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  • 会转的5层楼龙虾塔,用它求婚比买房更让人心动!


     2018第一顿小龙虾去哪里 

     当然必须是在霸王虾! 


    为撒子也?

    因为它——

    是重庆吃虾界的NO.1

    连续疯狂排队8小时

    一年能消耗至少30,000,000只虾!!



    会转的5层龙虾塔


    它家有足足有5层的至!尊!龙!虾!塔!分量无比旺实,需要两个人才能抬上桌!5层集所有经典口味集于一体,点了这一盘,你就是店里最耀眼的龙虾霸主!


    踮起脚尖从塔顶往下数,清蒸蘸水虾、绝味十三虾、妙蒜神仙虾、极品汉皇虾,加起来差不多有20斤!先从哪一层开始下手真是一个无比困难的选择!


    清香、十三香、蒜香...各种滋味嘴里轮流过,吃货妹现在急需要一个给我剥虾的男盆友~


    龙虾塔的底座是霸气十足的海鲜总动员,是可以单点的,有适合一群人聚会的超大版,也有适合两口子吃的MINI版。即使是吃货妹眼前的这个MINI版,盆也足足有50cm左右!


    鲍鱼、青口、生蚝、扇贝、对虾、文蛤、竹蛏、带子、鱿鱼……同时闪亮登场,全部都是鲜活下锅的,一眼望过去,满满都是肉


    盆里点缀着几样素菜,泡在锅底混入了海鲜味的汤汁里,吃起来无比鲜香,不过仍然要记住,各种海鲜才是这一盆的重头!

    极品汉皇虾 51克真 · 霸王


    作为店里招牌中的招牌,融合了十三香精华的经典油焖味。先嘬口汤汁,再把剥出来的虾肉蘸下汤汁,才是吃霸王虾的最佳姿势。那沾满红油高光加持的虾背,轻而易举就能勾起人的食欲。


    一勺剁椒、一瓢红油、两大把秘制底料,猛烈的火力把油焖的香辣味全都牢牢的锁在了虾肉里,在汤汁里打个滚一口吞下,那感觉像是坐过山车一样刺激。


    妙蒜神仙虾 未见其虾先闻蒜香


    重庆对蒜泥的爱,除了吃火锅时油碟里要放、吃烧烤时海鲜上要放,吃小龙虾时也必须放!每只开过背手掌般大的小龙虾都裹满了蒜泥,光闻香味就无比满足!


    吃之前最好先“ju”上一口,原汁原味肉质紧实的虾配上最好的蒜蓉,吃之前先在虾油里面裹一圈,再入口、闭眼,满足,大满足!


    清蒸蘸水虾 新鲜看得见


    虾子新不新鲜一般都是吃清蒸的最能体现,不加任何调料原只进锅,披着一身红彤彤的外衣出来,勾引了吃货妹肚子里的馋虫。


    两种口味的蘸碟,一种醋碟,一种偏香辣的秘制蘸碟,捏着龙虾的尾巴在蘸碟里滚上一圈,Q弹嫩爽的虾肉瞬间变得像坐过山车一样的刺激。


    金牌油爆虾 镬气十足


    油爆虾只有在霸王虾汽博店才吃得到!它没有那么多的汤汁,但是爆炒的的香气更加浓郁醇厚,吃起来也是满嘴流油,吃得一嘴油叽叽的感觉才是吃小龙虾的真谛所在。


    剥开虾壳之后香气散发得更加明显,每只虾肉的虾黄竟然占据了虾肉的三分之一,ju完虾黄吃虾肉,每一口都如此惊艳。


    撸虾喝酒再整江湖菜


    火爆黄喉 


    大火快炒,高温油爆,搭配在脑内横冲直撞的花椒+泡椒双重暴爽劲辣,嚼起来嘎吱嘎吱的乱响,一口就让人头皮发麻青筋乱跳!


    泡椒鱼肚


    躲在它后面谁还不是巴掌脸呢?无论颜值还是香气,这道菜都跟人气一样够麻辣,配合着花椒重辣把腥味撇得干干净净,下饭炒鸡棒!


    尖椒兔


    生姜的冲、泡椒的酸、炸得酥香的鸡肉丁,大锅炝炒后剩余的镬气让这个披红挂绿的妖艳货相当猫杀,多嚼几下整个人就像触电一样,味蕾瞬间被这股麻辣劲弹醒。


    它是征服了CCTV的店


    霸王虾被CCTV誉为“最火小龙虾店”; “重庆名气最大排队最久的小龙虾”和“5年连开18家店的小龙虾”也都是它,还被红餐网等全国餐饮界专业人士们公认为重庆小龙虾开创者和引领者。


    CCTV1的小龙虾专题中,霸王虾是主要拍摄地。作为小龙虾的代表进行采访,光是在店内拍摄就花了3天。节目分为两期,连续两天霸王虾都在CCTV1露脸,加起来足足有十多分钟,可谓长足了面子!连央视都说是“最火小龙虾店”之一。  


    它不仅在CCTV露脸,就连各路微博大V、央视主持、TFBOYS王源、修睿也曾专程打飞的来吃!妥妥的明星同款。


    尽管重庆的小龙虾市场竞争是辣么激烈,唯有它家不但几百平的店坐得满满当当,大众点评还有上千条好评!



    家住洞庭湖 每只有身份


    说起小龙虾,很多人都跟吃货妹一眼最关心的就是它的来源和品质,一来担心吃到死虾,二来担心不干净。为了让大家放心,吃货妹深入了解了一下,霸王虾的小龙虾都是出自洞庭湖的5000亩养殖基地,上午捕捞、装箱,下午上飞机,只有生龙活虎的小龙虾才有资格上桌!


    以每亩200斤的数据估算,年产至少也是10万斤左右。丝毫不担心供应量,以后每个夏天都吃得到源源不断的霸王虾,想想还是有点小激动。

    ▲霸王虾在东洞庭湖的养殖场


    霸王虾还是全国第一个拿到CTI证书(身份证)的小龙虾,专业如同钻石界的GIA!有证书的小龙虾和没有证书的小龙虾完全就是两个概念!


    众所周知,钻石必须经过了各种严格的测试和认证才能得到一张小小的GIA证书,而霸王虾的小龙虾同样是经过严苛的挑选的,不光是品质的保证,更是身份地位的象征!


    即便通过了国家级的检测,每只虾上桌前也要经过人工筛选,去掉死虾挑出个头级别,才能进入去沙包、剪小爪、抽虾线、开虾背工序,总共还至少要经过三次的反复清洗!


    一边撸虾 一边怀旧


    一进门,一股旧城气息扑面而来,邮政、天安门、书店、游戏厅、剧院...每一个就餐区都被分割成一个个微缩场景,小而精致,吃货妹仿佛回到了80年代的重庆。


    坐在黄桷树下吃着伙食团的大锅饭,过生日的时候被带去照相馆拍照留念,喝水用的是到处都缺了一块的搪瓷水杯,这些古老的场景,无一不把我们带入深深的回忆中……


    2018年的第一口小龙虾

    你准备好去吃了吗?!


    重庆美食榜福利  
    4月12-17日

    全场菜品8.8折

    洋河总店、南滨西路店、汽博店均可享受此福利)



    店铺信息


     霸王虾(洋河旗舰店)


    地址:江北区洋河中路89号(靠近望海花市)

    电话:023-67128715



     霸王虾(南滨西路店)


    地址:南岸区南滨西路88号附18号

    电话:023-62476037


     霸王虾(渝北汽博店)


    地址:渝北区金童路128号(奥园十期)

    电话:023-63027829


    ps:成都、西安、长沙等区域门店请自行搜索前往


    霸王虾外卖4月16日正式上线,登陆美团外卖、饿了么,在线搜索‘霸王虾’下单,或直接拨打门店电话预订外卖。

    撰稿:吃货妹

    重庆美食榜原创编辑

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